Tabiatname _{Eski Oğuz Türkçesiyle Yazılmış Bir Tıp Kitabı}

Aydınoğlu Umur Bey adına Farsçadan Türkçeye çevrilen Tabiatname, çeşitli yiyecek ve içecekleri manzum olarak anlatan, koruyucu hekimliğe ait bir tıp eseridir. Ekmek, etler, sirkeli yiyecek ve içecekler, meyve suları, tatlılar, kuru ve taze yemişler, sebzeler ve meyveler... Yazar, her bir yiyecek ve içecek için ayrı ayrı başlık koymuş ve o yiyecekle içeceğin özelliğini, yararını, varsa zararını belirttikten sonra, zararının nasıl giderileceğini anlatmıştır. Eserin en önemli özelliklerinnden biri de, kaleme alındığı dönemde-sınırlı sayıda da olsa-Anadolu'da hangi sebze ve meyvelerin bulunduğuna dair birinci elden bir belge niteliği taşımasıdır.