Şekere Karşı _{Logos Serisi}

Tatlı dilli şeytanın bilinmeyen tarihi
Dünyada diyabet görülme sıklığı gitgide artıyor. Obezite olağanüstü boyutlara ulaştı. Araştırmalar, bu ve benzeri
pek çok sağlık probleminin kökeninde şekerin yattığını söylüyor. Şeker kimi zaman koruyucu bir madde, kimi
zaman sigaraya konan bir katkı maddesi, kimi zaman da işlenmiş gıdalara katılan mısır şurubu olarak hayatımızın
ayrılmaz, hatta bağımlılık yaratan bir parçasına dönüştü. Şeker lobileri, şekerli ürünlerin yaygınlaşması için pek çok
cephede savaşırken, aşırı şeker tüketimi kamu sağlığını tehdit eden bir gerçek haline gelmiş durumda. Beslenme
ve sağlık üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı gazeteci Gary Taubes, bu kitapta insanlığın şekerle imtihanına
ışık tutuyor. Şekere Karşı, şekerin nasıl yeni binyılın bağımlılığı haline geldiğini anlatırken tartışma yaratacak
iddialar ortaya koyuyor.
Yazar Hakkında:
Gary Taubes, 1956'da ABD'nin Rochester kentinde doğdu. Harvard Üniversitesi Fizik Bölümü'nden mezun oldu. Stanford Üniversitesi'nden
mühendislik alanında, Columbia Üniversitesi'nden de gazetecilik alanında yüksek lisans dereceleri aldı. Discover ve Science gibi popüler
bilim dergilerinde çalıştıktan sonra insan sağlığıyla ilgili gerçekler üzerine eğildi. Özellikle beslenme ve sağlık konularında çalıştı. İnsan sağlığı,
obezite ve Amerikan sağlık politikalarıyla ilgili popüler görüşleri, gazeteci bakışıyla derinlemesine araştırarak tartışma yaratan fikirlerini
kitaplaştırdı. Taubes, ABD Ulusal Bilim Yazarları Derneği'nin saygın "Science in Society" Gazetecilik ödülü'ne üç defa layık görülen ilk
gazetecidir.