İstanbul'dan Anadolu'ya Rumların Yemek Kültürü

Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da
gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen,
sofra
geleneklerinden
alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya,
Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul
ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne
yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların,
toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin
ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.
İstanbul'dan Anadolu'ya Rumların Yemek
Kültürü, her kültürün başka kültürleri beslediğini
de unutmayarak kentler, mesire yerleri,
sokaklar, meyhaneler, sokak satıcıları arasında
gezinip renkler, kokular ve tatlar arasında
kaybolmak isteyenler için birebir.