Yeni

İçki Teknolojisi

Ahmet Aktaş Bahattin Özdemir

Stok Kodu:

9789758969218

Boyut:

145-215

Sayfa Sayısı:

232

Baskı:

Basım Tarihi:

2000-01

Kapak Türü:

Karton

Kağıt Türü:

Kitap kağıdı

Dili:

Türkçe

Kategori:

Temel Bilimler - Mühendislik/ Diğer Mühendislik Kitapları

%20 indirimli

6^.00

4^.80

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

9789758969218

606724

https://www.turkishbooks.com/books/icki-teknolojisi-p606724.html

İçki Teknolojisi

4.8

Özet:
Çalışmada izlenen temel yol ise; konaklama işletmelerinde servise sunulan başlıca içecek türlerini ayrı başlıklar altında ele almak ve bu başlıklar altında içeceğe ilişkin genel bilgilerin yanı sıra söz konusu içeceğin tarihsel gelişimi, varsa çeşitleri, ne şekilde üretildiği, saklanması, içimi ve servisi sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiği gibi konulara da değinmektir.

İçerik:
1. Bölüm: İçecekler Hakkında Genel Bilgiler
2. Bölüm: Alkolsüz İçecekler Hakkında Bilgiler
3. Bölüm: Alkol ve İçki Üretim Yöntemleri
4. Bölüm: Kokteyl
5. Bölüm: Mayalandırma Yoluyla Üretilen Alkollü İçecekler Hakkında Bilgiler
6. Bölüm: Damıtma Yoluyla Üretilen Alkollü İçecekler Hakkında Bilgiler

Açıklama