Gıda Hijyeni ve Sanitasyon

BÖLÜM 1: GIDA ENDÜSTRİSİ VE SANİTASYON

BÖLÜM 2: MİKROORGANİZMALAR İLE SANİTASYON İLİŞKİSİ

BÖLÜM 3: TEMİZLİK VE TEMİZLEME MADDELERİ

BÖLÜM 4: DEZENFEKSİYON VE DEZENFEKTANLAR

BÖLÜM 5: TEMİZLEME VE DEZENFEKSİYON İŞLEMLERİ

BÖLÜM 6: SANİTASYON EKİPMANLARI VE SİSTEMLERİ

BÖLÜM 7: SANİTASYON UYGULAMALARINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR

BÖLÜM 8: GIDA İŞLETMELERİNDE PERSONEL HİJYENİ

BÖLÜM 9: ATIK MADDELERİN UZAKLAŞTIRILMASI

BÖLÜM 10: HAŞERELERLE MÜCADELE

BÖLÜM 11: KALİTE GÜVENCE VE SANİTASYON PROGRAMININ GELİŞİMİ

BÖLÜM 12: SU HİJYENİ

BÖLÜM 13: HAVA HİJYENİ

BÖLÜM 14: YÖNETİM VE SANİTASYON